……當年八田與一（Hatta Yoichi；1886～1942）在設計與施工－嘉南大圳與烏山頭水庫時有許多疏失；比如，引水渠道沒有使用水泥做內面工程，結果造成水資源的大量滲漏，根據民國48年（1959年）的資料顯示，當年漏掉的水約等於烏山頭水庫之蓄水量。而烏山頭水庫供給的水含沙量過高，使用不過7年，烏山頭水庫竟已淤積一成，這使得中華民國政府來台之後，不得不興建「曾文水庫」來進行補救。另水庫完成後號稱灌溉區域可達15萬甲，但實際供水卻不及1／3，因此只能以「三年輪作」的方式－即「一年水稻，一年甘蔗、一年雜作」。因此八田根本沒有後來文獻上所過度稱頌的功績，也就是說有嘉南大圳有今天的功效其實是台灣光復之後－政府與歷任台南縣長（例如第3任及第4任臺南縣縣長胡龍寶先生／1910～1997；台南善化人，就花了不少時間改善嘉南大圳）的重新整治之功，也才使得台南縣由日據期間，為全省南北中各地區生產能力最低的地位，一下子轉成農業甲等縣－農業增產比率高居全台之冠！最重要的是，1942年5月8日，八田被日本陸軍省聘為「南方開發派遣要員」，奉命前往菲律賓進行棉作灌溉設施調查，也就是準備再去菲律賓建設另一個嘉南大圳，好藉此掠奪當地的農業資源。但其乘坐的「大洋丸」途中遭美軍潛水艇擊沈，日本投降後八田夫人（外代樹）跳入烏山頭為亡夫殉情自殺，再加上日後－「藉日諷（批）中」的獨派刻意誇大其功勳，因此造就了現今八田與一及日本統治者為台灣無私貢獻的殖民神話。
…1925年日本稻作專家磯永吉（1886～1972）在台灣以日本種稻米與台灣本土的「在來米」雜交出適合台灣耕種－高黏度的「蓬萊米」，大大提高台灣稻米的品質和產量。只是日本人在台灣推動稻米增產改良，目的只是為解決母國的糧食荒，而非以改善台灣人的生活為要旨。因此一直到戰爭末期台灣還有超過一半產量的稻米被輸出到日本，根據日據時期台灣灣總督府米穀局編輯的《台灣米穀要覽》顯示，在1905至1909年間，台灣人每年平均消耗糙米1.11日石（1日石等於約180.39公升），其後逐年減少直到1935至1938的0.83日石，盛產稻米的台灣每人的食米消耗量，竟然因為稻米盛產而減少了1／4，吃不飽當然就只能以番薯來果腹。正所謂「日本人吃米，台灣人吃番薯簽」的「饑饉輸出」或「飢餓移入」。也因為吃不飽，在日本佔據台灣的50年間，在1908年之時，全台灣還有27.2歲的平均死亡年齡，結果到稻米生產高峰的1938年時，台灣人的平均死亡年齡竟下降到23.2歲……
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